夏の庭 [tanar's ガーデン]
日に日に暑くなってきましたね～。
今日あたりはまだ涼しいけど、日差しは結構なもんです。
最近、あーちゃんの学校への送り迎えを歩いて行ってるんですが
朝っぱらから結構な日差しで。
まあ、日傘差してるからまだ幾分マシなんですが
行って帰っての往復で30分を一日2回。
大体一日1時間くらい歩く計算です。
週に何回かは普通に一万歩越え。
日々の体調管理するのに、ちょうどいいかもな？
あーちゃんの体力つけるのにもちょうどいいし…って感じで
がんばって歩いてます。
薬の副作用で、最近血圧が上がり気味なので
様子見ながらではありますが。
これ、もうちょっと暑くなったらヤバいですね。
水筒持ち歩かねば(^^;)
さてさて。
我が家の庭もだいぶ夏の装いになってきました。
ちょっと気を抜くと草がボーボー、木もボーボーになるので
マメに手入れをしないといけないんですが
夏場はなかなかそれが追い付きません(^^;)
それはさておき…
この時期、沙羅の花が綺麗に咲きます。
一日で花が落ちるので、木の下は花だらけ。
掃き掃除が大変ですが、花が綺麗で癒されます。
ずっと前に、くくちゃんにもらったソサエティガーリック。
とっても頑丈で、毎年かわいい花を咲かせてくれます。
ラベンダーは伸びすぎてわさわさ。
日日草も綺麗に咲いてます。
この人、結構長持ちで、ずっと咲いててくれます。
チェリーセージはだいぶ終わりが近いかな？
花がまばらになってきました。
ヤマボウシは、この春大量に花が咲いたので
秋になったらたくさん実がなりそうです。
いっぱい採れたらジャムできるかな～。
そして、実家に帰った時に、ばーちゃんにもらった謎の花。
「変わった花がいっぱい咲くから植えてみな」って苗の段階で
もらってきたんですが、ほんとに変わった花が咲きました。
見たことない花です。
ばーちゃんも名前は知らないんだそうで…
今、一つだけなので、もうちょっと経ったら
沢山咲くかな？と、心待ちにしています。
それにしても、この花の名前はなんだろう…
今日あたりはまだ涼しいけど、日差しは結構なもんです。
最近、あーちゃんの学校への送り迎えを歩いて行ってるんですが
朝っぱらから結構な日差しで。
まあ、日傘差してるからまだ幾分マシなんですが
行って帰っての往復で30分を一日2回。
大体一日1時間くらい歩く計算です。
週に何回かは普通に一万歩越え。
日々の体調管理するのに、ちょうどいいかもな？
あーちゃんの体力つけるのにもちょうどいいし…って感じで
がんばって歩いてます。
薬の副作用で、最近血圧が上がり気味なので
様子見ながらではありますが。
これ、もうちょっと暑くなったらヤバいですね。
水筒持ち歩かねば(^^;)
さてさて。
我が家の庭もだいぶ夏の装いになってきました。
ちょっと気を抜くと草がボーボー、木もボーボーになるので
マメに手入れをしないといけないんですが
夏場はなかなかそれが追い付きません(^^;)
それはさておき…
この時期、沙羅の花が綺麗に咲きます。
一日で花が落ちるので、木の下は花だらけ。
掃き掃除が大変ですが、花が綺麗で癒されます。
ずっと前に、くくちゃんにもらったソサエティガーリック。
とっても頑丈で、毎年かわいい花を咲かせてくれます。
ラベンダーは伸びすぎてわさわさ。
日日草も綺麗に咲いてます。
この人、結構長持ちで、ずっと咲いててくれます。
チェリーセージはだいぶ終わりが近いかな？
花がまばらになってきました。
ヤマボウシは、この春大量に花が咲いたので
秋になったらたくさん実がなりそうです。
いっぱい採れたらジャムできるかな～。
そして、実家に帰った時に、ばーちゃんにもらった謎の花。
「変わった花がいっぱい咲くから植えてみな」って苗の段階で
もらってきたんですが、ほんとに変わった花が咲きました。
見たことない花です。
ばーちゃんも名前は知らないんだそうで…
今、一つだけなので、もうちょっと経ったら
沢山咲くかな？と、心待ちにしています。
それにしても、この花の名前はなんだろう…
手作り塩こうじ [ちょこっと手作り料理]
６月に入って雨ばっかりですね。
新しい薬を飲み始めて、三週間。
副作用はどの程度血液に出てるのか調べるために
ここ最近は割とマメに病院通いしなくちゃならない日々でした。
…んで、薬は最初飲み始めたころは、若干気持ち悪いのと
喉が詰まる感じ、そしてだるい…って症状があったんですが
最近、気持ち悪いのが軽くなってきたような？
調子落ちると、色々やる気もなくなってくるので
とりあえず、吐き気止めは抗がん剤と一緒に飲んでましたが
最近は吐き気止めなしでも普通に過ごせる感じ。
で、３週間たった血液の状態は、特に数値に問題なし。
これから先、赤血球だの血小板だの下がるパターンもあるらしいので
油断はできませんが、とりあえず輸血しなくてすみそう？
前よりだるくて疲れやすいのは続いてますが
これもちょっとずつ治まってくるといいなあ。
そんなこんなで、特に真新しい派手なネタもないんですが
最近、塩こうじを作りました。
こちら、一日目の塩こうじ。
乾燥麴を買ってきて、ばらばらにほぐして
塩と水を入れてまぜまぜ。
これを発酵させたら完成！…っていうお手軽調味料です。
これが、いろんな料理に使えるので、結構便利。
二日目。
ちょっと水と馴染んで表情が変わりました。
常温で置いて、一日一回くらいかき混ぜます。
三日目と四日目は写真を撮り忘れ…
こちら五日目。
いきなり日数が飛んだので、発酵が進んでますね。
だいぶそれっぽくなってきましたよ。
そして六日目。
もう、ほぼ出来てます。
一応一週間から十日程度常温発酵するのが良いらしいので
後一日置きます。
そして七日目。
これで、完成です。
味をちょっと見て、甘みを感じるくらいになったらオッケーです。
味に塩気の角を感じるようだったら、もうちょっと置きます。
後は冷蔵庫保存でで1年くらいもつらしい？です。
我が家では、これをお肉につけて焼いたり
漬物にしたり、スープに入れたり、から揚げにしたりします。
から揚げは、以前は塩こうじ使ってなかったんですが
塩こうじレシピに切り替えたら、これがあーちゃんに
めちゃくちゃウケて。
以来、塩こうじから揚げ作るようになりました。
ちょっと前の学校の社会科見学のお弁当は
塩こうじから揚げにしましたが
「お弁当おいしかった～」って言ってもらえました（＾＾）
…って、その画像はないんかい！って感じですね(笑)
新しい薬を飲み始めて、三週間。
副作用はどの程度血液に出てるのか調べるために
ここ最近は割とマメに病院通いしなくちゃならない日々でした。
…んで、薬は最初飲み始めたころは、若干気持ち悪いのと
喉が詰まる感じ、そしてだるい…って症状があったんですが
最近、気持ち悪いのが軽くなってきたような？
調子落ちると、色々やる気もなくなってくるので
とりあえず、吐き気止めは抗がん剤と一緒に飲んでましたが
最近は吐き気止めなしでも普通に過ごせる感じ。
で、３週間たった血液の状態は、特に数値に問題なし。
これから先、赤血球だの血小板だの下がるパターンもあるらしいので
油断はできませんが、とりあえず輸血しなくてすみそう？
前よりだるくて疲れやすいのは続いてますが
これもちょっとずつ治まってくるといいなあ。
そんなこんなで、特に真新しい派手なネタもないんですが
最近、塩こうじを作りました。
こちら、一日目の塩こうじ。
乾燥麴を買ってきて、ばらばらにほぐして
塩と水を入れてまぜまぜ。
これを発酵させたら完成！…っていうお手軽調味料です。
これが、いろんな料理に使えるので、結構便利。
二日目。
ちょっと水と馴染んで表情が変わりました。
常温で置いて、一日一回くらいかき混ぜます。
三日目と四日目は写真を撮り忘れ…
こちら五日目。
いきなり日数が飛んだので、発酵が進んでますね。
だいぶそれっぽくなってきましたよ。
そして六日目。
もう、ほぼ出来てます。
一応一週間から十日程度常温発酵するのが良いらしいので
後一日置きます。
そして七日目。
これで、完成です。
味をちょっと見て、甘みを感じるくらいになったらオッケーです。
味に塩気の角を感じるようだったら、もうちょっと置きます。
後は冷蔵庫保存でで1年くらいもつらしい？です。
我が家では、これをお肉につけて焼いたり
漬物にしたり、スープに入れたり、から揚げにしたりします。
から揚げは、以前は塩こうじ使ってなかったんですが
塩こうじレシピに切り替えたら、これがあーちゃんに
めちゃくちゃウケて。
以来、塩こうじから揚げ作るようになりました。
ちょっと前の学校の社会科見学のお弁当は
塩こうじから揚げにしましたが
「お弁当おいしかった～」って言ってもらえました（＾＾）
…って、その画像はないんかい！って感じですね(笑)
最近食べたおやつ [スイーツ大好き♪]
今回は最近食べたおやつ特集です。
こちらはレンチンしたサツマイモ。
これをつぶして、バターとお砂糖を混ぜ混ぜして
卵黄を塗って、ゴマをふり、オーブンで焼いたら…
はい、スイートポテトのできあがり。
最近、「おしりたんてい」が好きなあーちゃんが
スイートポテト食べてみたいと言うので作りました。
ボリュームがあって、食物繊維も摂れて
おやつにちょうどいいかも？
こちらは、久々に焼いたクッキー。
あーちゃんはこのクッキーがめちゃくちゃ好きで
これくらいの量を3人で食べると、その場で全部なくなります。
これ以上量を増やすと食べ過ぎちゃうので、このくらいでいいのかも？
こちらは、先日御岩神社に行った時、近くのお豆腐屋さんで買った
豆腐ドーナツ。
もちもちで美味しいです（＾＾）
ここのお店はお豆腐はもちろん、揚げたての厚揚げもあって
その場でお醤油をつけて食べられます。
こちらは、金砂郷あんぱん。
中にはクリームがぎっしり。
これは、パパが好きで、時々買う感じです。
お次はヨーグルトアイス。
長方形で、見た目のアイス要素ゼロですけども
一応アイスです。
この時期あーちゃんが「アイス食べたい～」ってなるんですが
ちょっとは体に良さそうなやつにしたいなってことで作りました。
…と言っても超簡単。
フリーザーバッグにヨーグルトを入れて
はちみつとイチゴジャムを入れて袋をもみもみ。
それを冷凍庫に入れて固まったら完成。
後は、すこーし外に出してやんわりしたところで
パキパキ割ってお皿に盛り付けます。
それから、こちらがキャラメルポップコーン。
最近作ってないな～ってことで、久々に作ったんですが
あーちゃんには「ママ！これ、おいしすぎる！」と大ウケ。
でも、しばらく食べ進めると、食べ過ぎたのか
「飽きたなあ…」だって。えーーっ…(^^;)
ちなみに、分量適当にやったら、作りすぎたので
多すぎる分は普通に塩味にしました。
以上、おやつ色々でした。
こちらはレンチンしたサツマイモ。
これをつぶして、バターとお砂糖を混ぜ混ぜして
卵黄を塗って、ゴマをふり、オーブンで焼いたら…
はい、スイートポテトのできあがり。
最近、「おしりたんてい」が好きなあーちゃんが
スイートポテト食べてみたいと言うので作りました。
ボリュームがあって、食物繊維も摂れて
おやつにちょうどいいかも？
こちらは、久々に焼いたクッキー。
あーちゃんはこのクッキーがめちゃくちゃ好きで
これくらいの量を3人で食べると、その場で全部なくなります。
これ以上量を増やすと食べ過ぎちゃうので、このくらいでいいのかも？
こちらは、先日御岩神社に行った時、近くのお豆腐屋さんで買った
豆腐ドーナツ。
もちもちで美味しいです（＾＾）
ここのお店はお豆腐はもちろん、揚げたての厚揚げもあって
その場でお醤油をつけて食べられます。
こちらは、金砂郷あんぱん。
中にはクリームがぎっしり。
これは、パパが好きで、時々買う感じです。
お次はヨーグルトアイス。
長方形で、見た目のアイス要素ゼロですけども
一応アイスです。
この時期あーちゃんが「アイス食べたい～」ってなるんですが
ちょっとは体に良さそうなやつにしたいなってことで作りました。
…と言っても超簡単。
フリーザーバッグにヨーグルトを入れて
はちみつとイチゴジャムを入れて袋をもみもみ。
それを冷凍庫に入れて固まったら完成。
後は、すこーし外に出してやんわりしたところで
パキパキ割ってお皿に盛り付けます。
それから、こちらがキャラメルポップコーン。
最近作ってないな～ってことで、久々に作ったんですが
あーちゃんには「ママ！これ、おいしすぎる！」と大ウケ。
でも、しばらく食べ進めると、食べ過ぎたのか
「飽きたなあ…」だって。えーーっ…(^^;)
ちなみに、分量適当にやったら、作りすぎたので
多すぎる分は普通に塩味にしました。
以上、おやつ色々でした。
