激ウマ？照り焼き丼

暑いですね～。
じめじめも嫌ですが、梅雨は一体どこへ？
６月からこんなに連日暑い日が続くと８月はどうなっちゃうんだろう･･･
と、ちょっと心配になりますが･･･

さて、本日の晩ご飯メニューは「照り焼き丼」です。
我が家では定期的に登場する定番メニューです。


ごく普通の鶏肉の照り焼きを海苔をまぶした
ご飯の上に載せただけ。
手間もそんなにかかりませんし、タレがご飯にしみる分
別々に食べるより美味しい感じになります。たぶん。

作り方はいたって簡単
鶏もも肉の両面をフライパンで焼いて酒を加えて蒸し焼きにします。
その後タレを加えて煮詰めます。
タレは砂糖、みりん、しょう油のみで
割合は大さじで１：２：３弱くらいかな。
甘めの味が好きな方はしょう油をもうちょっと少なくしたほうが
おいしいかも。
気になった方は、ぜひお試しくださいな。

･･･って、なんだか鶏肉料理ばっか載せてるような気も･･･

コメント 2

こちらも暑いでござります。じめじめじめーーです。

食卓の色合いもよくて、とっても美味しそうだね！
鶏肉おいしいよね～。
うちは、しばらく牛肉というものを見ていません。

私はいつも『くわ焼き』にしてしまうので、
今日、丁度鶏ももがあるから、照り焼き丼にしちゃいます。
ありがとう～
by くわいず@yokohama (2009-06-29 16:39) 

くわいずさんなだけに「くわ焼き」が得意？

素朴な疑問なんですが
「くわ焼き」と「照り焼き」の違いってなんでしょう？
味はほぼ一緒ですよね。
小麦粉ついてるかついてないかなのかな・・・

ちなみに我が家でもしばらく牛肉見てないですわ･･･おほほほ。
豚さんはよく登場しますけど。
by yucky (2009-06-29 17:44)